top of page
  • Foto van schrijverSanne Regoort

Gezond voorbeeld dagmenu

Hieronder kan je een standaard gezond voorbeeld dagmenu zien. Echter is het beter om een gepersonaliseerde en optimaal voorbeeld dagmenu te gebruiken welke je in mijn consult krijgt na een voedingsanalyse incl evt intoleranties of allergieën.


Ontbijt en lunch:

Budwigpapje:

Schaaltje kwark, biogarde, yoghurt of karnemelk;

1 a 2 eetlepels koudgeperste lijnzaadolie of lynolax-bio dieetolie;

3 tot 5 eetlepels graanvloken of ongezoete muesli of lynolax bio ontbijt.

De volgende graanvlokken zijn in de natuurvoedingswinkels te koop: boekwijt-, gerste-, gierst-, haver-, kamut-, mais-, rogge-, rijst-, tarwe-, en gemengde vlokken.

Als extra toevoegingen: vers en/of gedroogd fruit; noten en/of zaden.

Eventueel zoeten met een beetje diksap, agavestroop, ahornsiroop, honing, Natu-C of graanstroop.


Muesli:

Schaaltje kwark, biogarde, yoghurt of karnemelk;

Ongezoete muesli of graanvlokken.

Extra toevoegingen; zie budwigpapje


Bircher Benner muesli:

Het orginele recept, wat in feite een fruitmaaltijd is:

Een afgestreken eetlepel graanvlokken weken in 3 eetlepels water met wat vers citroensap;

Drie eetlepels karnemelk, biogarde of yoghurt toevoegen;

150-200 gram vers fruit, klein gesneden op het laatste moment erdoor doen.

Op smaak brengen met een theelepel honing en 1 eetlepel gemalen noten.


Broodmaaltijd:

Volkoren brood (gist of natuurdesem), speltbrood, roggebrood, rijstwafels, graanwafels, volkoren knackerbrod, volkoren beschuit, volkoren toast, matzes.

Dun besmeren met roomboter.



Beleg mogelijkheden:

Rauwkost: tomaat, komkommer, radijs, wortel, avocado,

Roergebakken groente in een beetje koudgeperste olie

Kiemen; tuinkers, afalva, brocolikiemen etc.

Vers fruit: aarbeien, banaan

Gebakken fruit: bijvoorbeeld appel met kaneel/banaan met gember

Huttenkase/cottage cheese

Kwark met verse kruiden

Kwark met vers of gedroogd fruit

Kaas

Marmite, miso (sojapasta)

Notenpasta: amandel, cashew, hazelnoot, pinda of gemende notenpasta. Check of er geen palmolie in zit, dit liever niet.

Zadenpasta: zonnebloempitten, sesam (tahin)

Peulvruchten: bijvoorbeeld restje van warme maaltijd of kant en klare hummus/kikkererwtenpastei

Plantaardige paté, groentespread, tofuspread,

Appel/peren/dadelstroop zonder toegeveogde suiker

Jam gezoet met diksap, agavesiroop

Carobepasta of carobe hagelslag

Pure Chocolade pasta of hagelslag

Honing of graanstropen of melassestroop

Kokosbrood

Ei

Vleeswaren

Vis; zalm, tonijn, garnalen, makreel, haring etc.

Combinaties van belegsoorten zijn ook mogelijk.



Drinken:

Water; liefst gevisualiseerd water. Meer informatie hierover vind je hier: https://aquaoptimizer.com

(Bron- of mineraalwater of kraan)water, eventueel met scheutje diksap of Natu-C

Kruidenthee: niet steeds dezelfde soort nemen, wissel ze liever af. Pukka en Yogi tea hebben een smakelijk en ruim assortiment.



Cichorei-, granen-, of vruchtenkoffie (koffievervangers)

Groente- of vruchtensappen

Zure melkproducten; karnemelk, biogarde drink, drinkyoghurt (ongezoet)

Dranken op basis van soja, rijst, granen of noten


Groente- of kruidenbouillon.






De volgende dranken tellen niet mee aan vochtinname;

(Cafeïne vrije) Koffie

Zwarte, groene en witte thee

Alcoholhoudende dranken


Warme Maaltijd:

Eventueel verse rauwost vooraf of bij de maaltijd

Aanmaken met koudgeperste (noten)olie en appelazijn/wijnazijn/citroensap en kruiden.

Kwark, biogarde of yoghurt kunnen voor de variatie ook gebruikt worden als basis voor een dressing of reformmayonaise.

Ruime hoeveelheid verse groenten.


Aardappelen, amarant, boekwijt, bulgur, couscous, gerst, gierst, gort, haver, kamut, kasha, mais, rogge, spelt, tarwe, zilvervliesrijst, quinoa, volkoren deegwaren (macaroni, spagetti), thermogrutten of graanvlokken


In plaats van vlees of vis kunt u nemen:

Vanwege onze hoge eiwitconsumptie is een vleesvervanger zeker niet elke dag nodig.

Eieren

Kaas of kwark of cottage cheese

Tahoe=tahu=tofu of tempeh

Peulvruchten: adukibonen, bruine bonen, kapucijners, groene erwten, spliterwten, kikkererwten, linzen, mungbonen, rode nierbonen, witte bonen, zwarte bonen.

Seitan= tarwegluten

Quorn

Lupine

Noten(pasta) of zaden(pasta)

Kant en klare vleesvervanger liever niet te vaak


Gebruik voor de bereiding koudgeperste olie bijvoorbeeld olijf, koolzaad, sesam, zonnebloem of kokosolie.

Voor een smakelijke jus; beetje roomboter, ghi of reform bak en braad

Biologische of reform juspoeder is ook een praktisch product.



Smaakmakers:

Eenvoudige middelen geven een ander smaakaccent aan uw maaltijd. Variatie in smaak nodigt uit tot eten.

Kruiden, specerijen, gomasio, sambal.

Gebruik in plaats van zout eens kruidenbouillon om uw groente in te koken.

Pesto of tapenade

Shoyu, tamari, katjap, miso

Geroosterde zaadjes; pijnboompitten, sesam, zonnebloempitten.

Gekookte zeegroente als bijgerecht of zeewiervlokken

Tafelzuren, pickels, mosterd, (balsamico)azijn

Zuidvruchten

Sojaroom, zure room, yoghurt, strooikaas.



Tussendoortjes: dit is niet verplicht ;)

Volkoren koekje of koek

Fruitrepen

Volkoren rozijnenbrood/mueslibolletje

Vers of ongezwafeld gedroogd fruit

Studentenhaver/noten/zaden

Olijven

Naturel Chips gebakken in high oleic zonnebloemolie


181 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven
bottom of page